Quelques idées pour faire vos menus

Pour faire mes menus, chaque semaine, je m'aide bien sûr de mes lectures (livres de cuisine, le génialissime magazine Vital Food - il faut vraiment que je vous en parle - les blog et sites de cuisine).

Mais j'ai aussi ma botte secrète ! Une petite liste des plats que je fais le plus souvent. et comme je suis une nana super sympa (et que c'est bientôt les vacances et qu'il n'y aura donc pas de menus pendant un mois), je partage avec vous cette liste !

Pour des menus express

Entrées :

Salade de tomates

Crudités : concombre, carottes râpées, betterave, asperges, coeurs de palmier, maïs, etc.

Taboulet

Tartines : pâté, rillettes de thon, caviar d'aubergine, etc.

Oeufs mimosa

Mini brochettes : jambon, tomates, olives, fromage, etc. 

Soupe chaude ou froide (peut aussi faire un plat unique le soir)
Carpaccio

Viande :

Steak haché ou non / steak tartare

Magret

Escalopes à la crème

Agneau

Calamars à la romaine

Saucisses

Nuggets

Porc à la moutarde

Escalopes milanaises

Poisson

Cordons bleus

Boudin

Crevettes

Accompagnements :

Haricots-verts

Gnocchis

Pâtes fraîches ou pas

Riz

Pommes de terres sautées / pommes dauphines

Courgettes poêlées

Tomates à la provençales

Flageolets

Purée en sachet 

Semoule

Blé

Ratatouille en boîte

Macédoine
Salade verte

Plats uniques :

Paella / couscous en boîte (pour le couscous, je n'achète que les légumes en boîte et je rajoute la viande que je prends à part) 

Raclette

Risotto

Croque-monsieur

One pot pasta

Raviolis

Pizza/quiche

Omelette

Oeufs cocotte / oeufs à la coque / oeufs au plat

Riz cantonnais
Poêlée de riz aux courgettes / aubergines

Galettes bretonnes 

Fajitas/tacos
Salade composée
Gratin de pâtes
Spaghettis bolognaises / carbonara

Desserts :

Yaourt

Compote

Fruit / mini brochette de fruits / salade de fruits
Glaces

Quand on a un peu plus de temps

Entrées :

Soupe maison

Soufflé au fromage (bien plus facile qu'il n'en a l'air)
Samoussa

Viande :

Poulet
Filet mignon en croûte
Moules
Rôti de porc/boeuf
Gigot d'agneau

Accompagnements :

Carottes vichy
Pommes de terre vapeur
Gratin dauphinois
Céréales aux légumes
Gratin de courgettes
Pâtes maison
Spätzle
Röstis
Frites maison / frites de légumes
Pâté de pommes de terre

Plats uniques :

Potée
Carbonnade
Poulet mafé
Lasagnes
Chili con carne
Hachis parmentier
Légumes farcis
Hamburgers
Osso bucco
Blanquette
Boeuf bourguignon
Pastis (rien à voir avec l'apéro, c'est un plat de chez moi, si ça vous intéresse, je vous donne la recette)
Tarte aux poireaux
Potiron farci
Tajine
Brandade de morue

Desserts :

Tiramisu
Glace maison
Riz au lait
Gâteaux au yaourt, au chocolat, au café...
Tarte aux pommes, aux prunes, à la confiture, etc.
Poire belle hélène
Pêche Melba


Voilà quelques idées. Ce ne sont pas de grands plats mais des choses faciles à réaliser pour le quotidien. Et vous pouvez compléter la liste avec ce que vous aimez... et nous faire partager vos idées en commentaires !

La semaine prochaine, je vous parle du lit de grand de Poussin...